胎牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)的“座上賓”，優(yōu)質(zhì)的胎牛血清是實(shí)驗(yàn)成功的第yi步。評(píng)判優(yōu)質(zhì)胎牛血清可根據(jù)兩大指標(biāo)內(nèi)毒素和微生物含量。

1、內(nèi)毒素

內(nèi)毒素是革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁外壁層上的*成分。當(dāng)細(xì)菌死亡自溶或粘附在其它細(xì)胞時(shí)，才表現(xiàn)其毒性。內(nèi)毒素直接參與細(xì)胞凋亡，血清中內(nèi)毒素含量越低，

對(duì)細(xì)胞毒性越小，越利于細(xì)胞的生長(zhǎng)和傳代；內(nèi)毒素含量過(guò)高，會(huì)直接導(dǎo)致細(xì)胞提前老化。上規(guī)定，胎牛血清的級(jí)別，應(yīng)以內(nèi)毒素水平的高低來(lái)確定，其中，特級(jí)胎牛血清的內(nèi)毒素應(yīng)<10EU/ml

2、微生物

包括細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等，嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝可以對(duì)細(xì)菌、霉菌等“大型”微生物幾乎能100%控制，同時(shí)后3次0.1μm過(guò)濾，可以*祛除支原體（支原體直徑0.2-0.3μm）。通過(guò)病毒的檢測(cè)，可以嚴(yán)格控制牛腹瀉、牛細(xì)小、藍(lán)舌病等病毒。但牛體內(nèi)病毒并不是每一種都會(huì)檢測(cè)，如果用于工業(yè)特別是臨床相關(guān)項(xiàng)目，往往會(huì)采用γ照射的胎牛血清。

（如Ausbian®細(xì)胞治療血清）即使如此，瘋牛病（朊病毒）也無(wú)法祛除和檢測(cè)。只能通過(guò)非瘋牛病疫區(qū)采血生產(chǎn)來(lái)避免。